ស្រក់ កាហ្វេ គឺជាប្រភេទកាហ្វេចល័តដែលកិនគ្រាប់កាហ្វេទៅជាម្សៅ ហើយដាក់វានៅក្នុងបិទជិតត្រងថង់តំណក់ទឹក ហើយបន្ទាប់មកកិនវាដោយតម្រងតំណក់។មិនដូចកាហ្វេបន្ទាន់ដែលមានទឹកស៊ីរ៉ូច្រើន និងប្រេងបន្លែអ៊ីដ្រូសែន បញ្ជីវត្ថុធាតុដើមនៃកាហ្វេស្រក់គឺមានតែគ្រាប់កាហ្វេដែលផលិតថ្មីៗ និងដុតនំថ្មីៗប៉ុណ្ណោះ។ជាមួយនឹងតែទឹកក្តៅ និងពែង អ្នកអាចរីករាយជាមួយនឹងកាហ្វេដីស្រស់មួយពែងដែលមានគុណភាពដូចគ្នាគ្រប់ពេលនៅក្នុងការិយាល័យ នៅផ្ទះ ឬសូម្បីតែការធ្វើដំណើរអាជីវកម្ម។
ភ្នាសខាងក្នុងនៃត្រចៀកព្យួរគឺជាស្រទាប់តម្រងដែលមានសំណាញ់បែបនេះ ដែលដើរតួនាទីក្នុងការធ្វើឱ្យលំហូរនៃកាហ្វេមានភាពដូចគ្នា។
នៅពេលដែលទឹកក្តៅជ្រាបចូលតាមម្សៅកាហ្វេ វាទាញយកខ្លឹមសារ និងប្រេងរបស់វាចេញ ហើយទីបំផុត អង្គធាតុរាវរបស់កាហ្វេនឹងហូរចេញពីរន្ធចម្រោះ។
កម្រិតនៃការកិន៖ យោងតាមការរចនានេះ កម្រិតនៃការកិនមិនអាចល្អពេកទេ ជិតនឹងទំហំស្ករ។លើសពីនេះទៀត មានថង់កាហ្វេមួយប្រភេទនៅលើទីផ្សារ ដែលមានលក្ខណៈស្រដៀងនឹងថង់តែ។វាគឺការកិនគ្រាប់កាហ្វេដែលទើបដុតនំថ្មីៗ រួចខ្ចប់វាក្នុងថង់ចម្រោះដែលអាចប្រើចោលបានតាមបរិមាណពែងដើម្បីធ្វើជាថង់កាហ្វេដ៏ងាយស្រួល។សម្ភារៈគឺដូចជាថង់តែ ដែលភាគច្រើនជាក្រណាត់មិនត្បាញ មារៈបង់រុំជាដើម ដែលត្រូវការត្រាំ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីឆុងកាហ្វេ drip ដ៏ឆ្ងាញ់មួយពែង?
1. ពេលពុះថង់ចម្រោះកាហ្វេស្រក់ព្យាយាមជ្រើសរើសពែងខ្ពស់ជាងនេះ ដើម្បីកុំឱ្យបាតថង់ត្រចៀកត្រូវត្រាំក្នុងកាហ្វេ។
2. សីតុណ្ហភាពទឹករំពុះអាចមានពី 85-92 ដឺក្រេយោងទៅតាមកាហ្វេផ្សេងគ្នានិងរសជាតិផ្ទាល់ខ្លួន;
3. ប្រសិនបើកាហ្វេគឺអាំងមធ្យម និងស្រាល ដំបូងត្រូវបន្ថែមទឹកបន្តិចបន្តួច ហើយចំហុយវារយៈពេល 30 វិនាទីដើម្បីហត់នឿយ។
4. យកចិត្តទុកដាក់ចំពោះការលាយនិងការស្រង់ចេញ។
គន្លឹះមួយទៀត៖
1. គ្រប់គ្រងបរិមាណទឹក៖ វាត្រូវបានណែនាំអោយដាំកាហ្វេ 10g ជាមួយនឹងទឹក 200cc ។រសជាតិនៃកាហ្វេមួយពែងគឺទាក់ទាញបំផុត។ប្រសិនបើបរិមាណទឹកច្រើនពេក វាងាយនឹងនាំឱ្យកាហ្វេគ្មានរសជាតិ ហើយក្លាយជាកាហ្វេមិនល្អ។
2. គ្រប់គ្រងសីតុណ្ហភាពទឹក៖ សីតុណ្ហភាពល្អបំផុតសម្រាប់ញ៉ាំដំណក់កាហ្វេតម្រងគឺប្រហែល 90 ដឺក្រេ ហើយការប្រើប្រាស់ទឹករំពុះដោយផ្ទាល់នឹងធ្វើឱ្យកាហ្វេឆេះ និងជូរចត់។
3. ដំណើរការគ្រប់គ្រង៖ ការចំហុយឱ្យបានត្រឹមត្រូវនឹងធ្វើឱ្យរសជាតិកាហ្វេកាន់តែប្រសើរ។អ្វីដែលគេហៅថាស្ទីមគឺចាក់ទឹកក្តៅប្រហែល 20ml ឱ្យម្សៅកាហ្វេសើមទាំងអស់ ឈប់មួយរយៈ (10-15 វិនាទី) រួចចាក់ទឹកថ្នមៗរហូតដល់បរិមាណទឹកសមរម្យ។
កាហ្វេក្តៅប្រើប្រាស់កាឡូរីច្រើនជាងកាហ្វេទឹកកក។
ពេលវេលាផ្សាយ៖ កុម្ភៈ-០៧-២០២៣