ហេតុអ្វីបានជាយើងត្រូវការក្រដាសតម្រងនៅពេលយើងធ្វើកាហ្វេ?
មនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តផឹកកាហ្វេ ថែមទាំងធ្វើកាហ្វេទៀតផង។ ពេលឆុងកាហ្វេ បើអ្នកបានសង្កេតឬយល់យ៉ាងហ្មត់ចត់ នោះអ្នកនឹងដឹងថាមនុស្សជាច្រើននឹងប្រើក្រដាសចម្រោះ។ តើអ្នកដឹងពីតួនាទីរបស់កាហ្វេ Drip Filter Paper ក្នុងការផលិតកាហ្វេទេ? ឬបើអ្នកមិនប្រើក្រដាសចម្រោះដើម្បីធ្វើកាហ្វេ តើវានឹងប៉ះពាល់អ្នកដែរឬទេ?
ក្រដាសថង់តម្រងកាហ្វេ ជាទូទៅលេចឡើងនៅក្នុងឧបករណ៍ផលិតកាហ្វេដែលផលិតដោយដៃ។ ក្រដាសតម្រងកាហ្វេជាច្រើនគឺអាចចោលបាន ហើយក្រដាសតម្រងកាហ្វេមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ "ភាពស្អាត" នៃកាហ្វេមួយពែង។
នៅសតវត្សទី 19 មិនមាន "ក្រដាសតម្រងកាហ្វេ" ពិតប្រាកដនៅក្នុងឧស្សាហកម្មកាហ្វេទេ។ នៅពេលនោះ វិធីដែលមនុស្សផឹកកាហ្វេជាមូលដ្ឋានគឺ បន្ថែមម្សៅកាហ្វេដោយផ្ទាល់ទៅក្នុងទឹក ដាំឱ្យពុះ រួចត្រងដីកាហ្វេ ជាទូទៅប្រើ "តម្រងដែក" និង "តម្រងក្រណាត់" ។
ប៉ុន្តែនៅពេលនោះ បច្ចេកវិជ្ជាមិនសូវល្អប្រសើរប៉ុន្មានទេ។ វាតែងតែមានស្រទាប់ក្រាស់នៃម្សៅកាហ្វេល្អនៅខាងក្រោមនៃរាវកាហ្វេដែលបានច្រោះ។ ម្យ៉ាងវិញទៀត វានឹងនាំឱ្យកាហ្វេកាន់តែជូរចត់ ពីព្រោះម្សៅកាហ្វេនៅខាងក្រោមនឹងបញ្ចេញសារធាតុជូរចត់ជាច្រើនផ្សេងទៀតបន្តិចម្តងៗនៅក្នុងរាវកាហ្វេម្តងទៀត។ ម្យ៉ាងវិញទៀត មនុស្សជាច្រើននៅបាតកាហ្វេមិនជ្រើសរើសផឹកវាទេ ប៉ុន្តែចាក់វាដោយផ្ទាល់ នាំឱ្យខ្ជះខ្ជាយ។
ក្រោយមក អ្នកកាន់ក្រដាស តម្រងកាហ្វេ ត្រូវបានប្រើសម្រាប់ផលិតកាហ្វេ។ មិនត្រឹមតែមិនមានសំណល់លេចធ្លាយនោះទេ ប៉ុន្តែល្បឿននៃលំហូរទឹកក៏បានបំពេញតាមការរំពឹងទុក មិនយឺតពេក ឬលឿនពេក ដែលប៉ះពាល់ដល់គុណភាពរសជាតិកាហ្វេ។
ក្រដាសតម្រងភាគច្រើនគឺអាចបោះចោលបាន ហើយសម្ភារៈគឺស្តើងណាស់ ដែលពិបាកប្រើសូម្បីតែលើកទីពីរបន្ទាប់ពីស្ងួតក៏ដោយ។ ជាការពិតណាស់ ក្រដាសតម្រងមួយចំនួនអាចត្រូវបានប្រើដដែលៗជាច្រើនដង។ បន្ទាប់ពីស្ងោររួច អ្នកអាចយកវាចេញ ហើយប្រើទឹកក្តៅឧណ្ហៗ លាងវាឱ្យបានច្រើនដង រួចយកមកប្រើម្តងទៀត។
ដូច្នេះហើយ នៅពេលឆុងកាហ្វេ កាហ្វេដែលច្នៃជាមួយក្រដាសចម្រោះមានរសជាតិកាន់តែរឹងមាំ និងស្អាតជាង។ ក្នុងការញ៉ាំកាហ្វេ តួនាទីរបស់ក្រដាសតម្រងគឺមិនអាចជំនួសបានទេ។ តួនាទីសំខាន់របស់វាគឺការពារម្សៅកាហ្វេមិនឱ្យធ្លាក់ចូលទៅក្នុងឆ្នាំង ដើម្បីកុំឱ្យកាហ្វេដែលឆុងរួចគ្មានសំណល់ ដើម្បីឱ្យរសជាតិកាហ្វេកាន់តែស្អាត និងគ្មានជាតិពុល។
ពេលវេលាបង្ហោះ៖ ថ្ងៃទី 26-09-2022